Zserb�, � la NoCarb Rostmix

Hozz�val�k (30x25 cm tepsihez):

T�szta: 120 g rost

80 g zsirad�k (eset�nkben vaj)

80 g �des�t� Eritrol

4 toj�s F�l csomag s�t�por

F�ldi�nyi friss �leszt�

50 ml langyos v�z

5 ev�kan�l kauk�zusi kefir vagy tejf�l, vagy joghurt, vagy n�v�nyi tejsz�n

 S�

A t�ltel�khez:

Lekv�r (eset�nkben fele�fele ar�nyban h�zi, cukormentes eper �s s�rgabarack lekv�r volt)

15 dkg dar�lt di�

5 ev�kan�l Eritrol

Tetej�re:

2 ev�kan�l kaka�

3 ev�kan�l �des�t� Eritrol

2�-3 ev�kan�l v�z

Ev�kan�lnyi vaj vagy kaka�vaj

Csipet s�

P�r csepp citroml� vagy ecet

Miel�tt nekifogunk a t�szta �ssze�ll�t�s�nak, k�sz�ts�nk mindent el�:

Kapcsoljuk / gy�jtsuk be a s�t�t, a tepsit b�lelj�k ki s�t�pap�rral.

K�sz�ts�k el� a t�ltel�ket: a di�t ledar�ljuk �s �sszekeverj�k az �des�t�vel, �zl�s szerint tehet�nk hozz� citromh�jat vagy van�li�t is

A lekv�rt is helyezz�k k�z k�zelbe, valamint egy nagyobb v�g�deszk�t, ny�jt�f�t �s egy akkora frissen tart� f�li�t, amekkor�t r� tudunk sim�tani a v�g�deszk�ra �gy hogy a sz�leit al� tudjuk hajtani.

�gy k�nnyebben lehet majd kiny�jtani a lapokat. Egy t�lba belem�rj�k a rostot, hozz�adjuk az �des�t�t, s�t s�t�port �s alaposan �sszekeverj�k.

Az �leszt�t csom�mentesen feloldjuk a langyos v�zben, majd a rosthoz adjuk a zsirad�kkal, a kefirrel �s a toj�sokkal egy�tt.

Alaposan �sszegy�rjuk a t�szt�t � n�h�ny percig gy�rni kell am�g sz�pen �ssze�ll �s m�r nem ragad sem a kez�nkh�z sem a t�l oldal�hoz.

Az �gy kapott t�szt�t 4 egyforma cip�ra v�gjuk �s egyes�vel elkezdj�k kiny�jtani. (nem kell keleszteni)De j� ha �lni hagyod 15 percre 

A f�li�ra helyezz�k az els� cip�t �s olajjal megkent ny�jt�f�val kb akkora lapot ny�jtunk, mint amekkora a tepsink, kb 3�5 mm vastags�g�ra. Majd a f�li�val egy�tt felemelj�k �s f�li�s oldal�val felfele beleford�tjuk a tepsibe.

Fel is lehet csavarni a ny�jt�f�ra �s azzal g�rgetj�k bele a tepsibe� egy a l�nyeg a f�lia fel�l legyen, hogy le lehessen sz�pen h�zni r�la.

Ha a sz�lein nem siker�l sz�pen akkor k�zzel nyugodtan form�ra nyomkodhatjuk a t�szt�t.

Ha k�szen vagyunk vele, akkor megkenj�k v�konyan lekv�rral �s megsz�rjuk a dar�lt��des�t�s di�val, majd j�het a k�vetkez� lap. (ne rakjunk sok lekv�rt mert nehezen fog �ts�lni, r�v�n a rost m�sk�ppen viselkedik, mit a hagyom�nyos lisztek)

Ezt folytatjuk addig, am�g elk�sz�l az  4-dik lap is. Amikor az utols� lapunk is k�szen van �s sz�pen r�sim�tom

S�t�be tessz�k �s k�zepes l�ngon 40-�45 perc alatt k�szre s�tj�k (t�pr�ba – s�t�si id� s�t�t�l is f�gg)

Ha a s�ti kis�lt kivessz�k a s�t�b�l �s hagyjuk kih�lni. Ha kih�lt sz�pen kiemelj�k a tepsib�l – ehhez seg�ts�get ny�jthat a tepsi sz�lein kil�g� s�t�pap�r. A csokit a tetej�re a k�vetkez�k�ppen k�sz�tj�k el: A kaka�t, �des�t�t, csipet s�t �s vizet �sszekeverj�k �s �sszef�zz�k, am�g j�l bes�r�s�dik, ekkor hozz�adjuk a zsirad�kot �s a p�r csepp citromlevet / ecetet (ez ut�bbit�l lesz sz�p f�nyes a teteje). Ha a zsirad�k teljesen elolvadt levessz�k a t�zr�l, hagyjuk n�h�ny percig h�lni, majd miel�tt teljesen bes�r�s�dne, sz�pen r�sim�tjuk a kih�lt s�ti tetej�re. Az �gy kapott s�ti 6 cm magas, l�tv�nyos �s az �ze teljes eg�sz�ben a hagyom�nyos zserb��. Nagyon finom�s nagyon laktat�  Nagyobb tepsihez – vagy k�sz�ts�nk dupla adag t�szt�t vagy k�sz�ts�k 3 lappal.

Hozz�sz�l�sok megjelen�t�se

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.

Friss�t�s

Csak regisztr�lt felhaszn�l�k �rhatnak hozz�sz�l�st.