Zabpelyhes keny�r
Este kov�szt k�sz�t�nk.

Ehhez egy b�gre zabpelyhet �s f�l b�gre teljes ki�rl�s� rozslisztet leforr�zunk annyi v�zzel, hogy tejf�ls�r�s�g� legyen. Mikor m�r csak k�z meleg, belemorzsolunk egy kocka �leszt�t.
M�snap t�lt�nk hozz� m�g egy b�gre vizet, vagy tejet, 
2 dkg s�t, kb. 
f�l kil� lisztet. Ez lehet feh�r b�zaliszt, vagy teljes ki�rl�s� t�nk�lyb�za
. Alaposan bedagasztjuk, �s hagyjuk a dupl�j�ra kelni. Ism�t �sszegy�rjuk �s bekapcsoljuk a s�t�t 200 fokra. Mire bemelegszik (kb. 20 perc) ism�t sz�pen megkelt a kenyer�nk. A lisztes tetej�t vizes ecsettel �tkenj�k, az �gy ragacsoss� tett felsz�n�t megsz�rjuk zabpehellyel �s r�simogatjuk, nehogy lepotyogjanak. 10 percig s�tj�k 200 fokon, azt�n 180 fokon m�g vagy 40 percet. Ha megkopogtatjuk – keszty�vel megfogva – �s kong� hangot ad az alja, megs�lt. R�cson hagyjuk kih�lni, k�l�nben nem marad ropog�s a h�ja