Lenmagos-sajtkock�s keny�r

Hozz�val�k:

350 gramm teljes ki�rl�s� liszt

150 gramm r�tesliszt

20 gramm b�zacs�ra - 20 gramm �leszt�

20 gramm lenmag

100 gramm sajt -n�lam trappista, de ha akad, f�st�lt sajt csak finomabb lehet-

25 gramm b�zasik�r

10 gramm s� -n�lam parajdi-

20 ml olaj -n�lam extra sz�z ol�vaolaj-

350 ml langyos v�z -ez a liszt min�s�g�t�l v�ltozhat egy kicsit-

Elk�sz�t�se: minden hozz�val�t -vizet �s sajtot lesz�m�tva gondosan Kim�rtem a robotg�pem �stj�be -term�szetesen k�zzel is dagaszthat�-,�gyelve arra, hogy a s� �s az �leszt� a t�l k�t k�l�n oldal�ba ker�lj�n. A langyos vizet fokozatosan adagolva �nt�􀆳em hozz�, egy nem t�l l�gy t�szt�t kell(ene) kapnunk. A dagaszt�s befejez�se el�tt beleraktam az apr� kock�ra

v�gott sajtokat. Akkor vagyunk k�szen, ha sz�pen elv�lt a t�szt�nk az ed�ny Fal�t�l. Letakarva 30 percet pihentettem -alapvet�en ez legal�bb 45 perc lett volna, de

ny�r van �s rettenetesen meleg a lak�sban is, nem szerettem volna ha t�lkel a t�szta-. Cip� alak�ra form�ztam �s egy konyharuh�val lefedve ism�t t�z percig hagytam pihenni -�n j�naiban s�t�m-. Alaposan bespricceltem v�zzel -ha megoldhat� tehet�nk egy v�zzel t�lt�tt tepsit is a keny�r mell� a s�t�bep�r�s�t�s miatt- �s k�zepes h�fokon -villany eset�ben ez 180�C k�r�l- 40 perc alatt k�szre s�t�ttem.

Ami a sz�mokat illeti: s�t�s ut�n a keny�r s�lya 932 gramm lett. 

�s kit�l van a recept

http://egyegeszsegesebbelet.cafeblog.hu/2016/07/01/lenmagos-sajtkockas-kenyer/

Hozz�sz�l�sok megjelen�t�se

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.

Friss�t�s

Csak regisztr�lt felhaszn�l�k �rhatnak hozz�sz�l�st.