Baconös - túrós pogácsa

A tésztához

40 dkg Teljes kiőrlésű liszt

5dkg sikér

15 dkg finomliszt

50 dkg margarin

500 g túró

2 tk só

2 db tojás

50 g élesztő

A töltelékhez

50 dkg Bacon szalonna kockázott

 20 dkg füstölt sajt

A tetejére:

2 db tojás

10 dkg sajt (ez nem füstölt)

Elkészítés

70 perc

A tésztához valókat összegyúrjuk. A liszt mennyisége nagyon függ a túrótól. Addig adjuk hozzá a lisztet, amíg nem ragad a kezünkhöz, de még elég lágy a tészta.

A bacon-t apró darabokra vágjuk, a sajtot lereszeljük. (Nem szükséges, de én szeretem előtte zsírjára sütni a bacon kockákat. Szerintem úgy finomabb.)

A tésztát kinyújtjuk, és beletöltjük a bacon-t és a reszelt sajtot. Föltekerjük, mint a rétest.

Újra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk. Én kicsi, kb. 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatót használtam. A pogácsákat átpakoljuk sütőpapírral bélelt tepsire.

Megkenjük tojással, és megszórjuk reszelt sajttal (ez már nem füstölt).

Betoljuk a 175 C-ra előmelegített sütőbe és kb. 15 perc alatt, hőlégkeveréses üzemmódban megsütjük.

Ezt a receptet virtuális Barátnömnek Balázsné Sándor Zsuzsinak receptjei alapján probáltam át alakítani egy egészségesebb receptre sokat tanultam tőlle.Szeretettel az oldala mindenkinek ajánlok 

http://egyegeszsegesebbelet.cafeblog.hu/