Vegyeslisztes keny�r

Hozz�val�k


- 40 dkg BL55 liszt
- 10 dkg liszt vegyesen teljes ki�rl�s� t�nk�ly �s graham lisztb�l
- 3,5 dl v�z
- 1 ev�kan�l s�
- 2 ev�kan�l olaj
- 2 ev�kan�l burgonyapehely
- 2,5 dkg �leszt�

Elk�sz�t�s

Minden sz�raz hozz�val�t belem�rek a dagaszt�t�lba, az �leszt�t nem futtatom fel, azt is csak belemorzsolom. Belem�rem az olajat �s 3 dl vizet, a t�bbit akkor, ha �gy l�tom, hogy a t�szta m�g ig�nyli (a tk �s graham liszt miatt t�bb vizet ig�nyel, mint a sima feh�rlisztes kenyerek).
J� 10 percig dagasztja a g�p, majd 40 percre f�lre teszem meleg helyre, kelni. Ekkor a form�ba beleteszek egy s�t�pap�rt, kev�s mozdulattal megform�zom a kenyeret, vigy�zva, hogy a bubor�kok t�l�lj�k a m�veletet. Az alj�val felfel� teszem a form�ba, Meglisztezem a t�szta tetej�t, �s betakargatom a konyharuh�val

�jabb 40 percet pihen, ekkor el�meleg�tem a s�t�t 210 fokra, A s�t� alj�ba is bek�sz�tek egy ed�nyt v�zzel,  bev�gom a tetej�t �s s�t�be vele. 30 percig s�l �gy, majd az utols� 15 percre kiveszem az als�, vizes ed�nyt, �s �gy s�t�m tov�bb. 

Amikor kiveszem, az alj�t megkopogtatom, �s sz�p, t�m�r hangot kell hallani. Meg lehet pr�b�lni, hogy teljes kih�l�sig v�runk a megv�g�ssal, nekem nem ment 

Hozz�sz�l�sok megjelen�t�se

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.

Friss�t�s

Csak regisztr�lt felhaszn�l�k �rhatnak hozz�sz�l�st.