Legfinomabb sajtos muffin, di�t�ra szabva

Hozz�val�k:

330 gramm teljes ki�rl�s� b�zaliszt

140 gramm durumliszt (finomliszttel is k�sz�thet�, de a durum

egyenletesebben/lassabban emeli a v�rcukrot, viszont �llagra nagyon

hasonl�)

10 gramm b�zasik�r

9 gramm s�

7 gramm sz�r�tott �leszt�

30 ml olaj (n�lam extra sz�z ol�vaolaj)

1+1 toj�s (L-es m�ret�)

10 dkg reszelt sajt

30 gramm szez�mmag

230 ml v�z

Elk�sz�t�se: a liszteket, a sik�rt, a s�t, az �leszt�t, az egyik toj�st �s az

olajat kim�rtem robotg�pem �stj�be, majd kis fokozat mellett folyamatosan

adagoltam a langyos vizet. A v�z mennyis�ge a lisztek

min�s�g�t�l/m�rk�j�t�l f�gg�en minim�lisan elt�rhet. Alaposan

kidagasztattam a t�szt�t. Konyharuh�val lefedve, nagyj�b�l 40 perc alatt

dupl�j�ra kelesztettem.

Majd 10 egyenl� r�szre osztottam a t�szt�mat, �s ov�lis alak�ra ny�jtottam

�ket. Az egyik fel�t hosszanti ir�nyban bev�gtam, a m�sik fel�be egyenk�nt

10 gramm reszelt sajtot sz�rtam. Feltekertem, majd s�t�pap�rral b�lelt

tepsibe rakosgattam �ket. Ism�t letakarva 15 percet hagytam nekik m�g

egyszer kelni, toj�ssal megkentem, szez�mmaggal megsz�rtam tetej�ket.

180 fokos s�t�be (g�z eset�n k�zepes l�ng) toltam �s 18-20 perc alatt

megs�t�ttem �ket.

T�panyag�rt�kek: a k�sz muffinok s�lya 864 gramm lett, ebben 2626 kcal,

111 gramm feh�rje, 95 gramm zs�r �s 310 gramm sz�nhidr�t lett (a

sz�nhidr�tdi�ta szab�lyai szerint sz�molva 303 gramm) benn�k. Ezek csak

t�j�koztat� adatok!

J� �tv�gyat!

Recept Innnen

http://egyegeszsegesebbelet.cafeblog.hu/2017/06/11/legfinomabb-sajtos-muffin-dietara-szabva/

Hozz�sz�l�sok megjelen�t�se

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.

Friss�t�s

Csak regisztr�lt felhaszn�l�k �rhatnak hozz�sz�l�st.